ときと革新の料理人たち、540日の記録

公開日：2024年12月06日

概要：庄内地方の豊かな食文化を背景に、ミシュランの星を持つ「アル・ケッチァーノ」の奥田政行シェフと、彼のもとで学ぶ若い料理人たちが、新たなガストロノミー（美食学）の拠点「土岐と（ときと）」を立ち上げる540...

出演者：奥田政行、安東大介、菅井悟